La manduca

Autor: Julio León Rocha. Es inevitable. Cuando vives fuera de Sevilla, la nostalgia de la primavera llega en forma de ar…

Julio Fernández Quintero (Santiponce, 1977) es una rara avis en el panorama culinario sevillano: practica un tipo de coc…

Según la RAE, la definición de ultramarinos es: 1. Dicho de un género o de un comestible, y especialmente del de fácil c…

De los creadores de los risottos con nata y arroz bomba flotando en el plato  desconsolados sin que nadie les auxilie, d…

¿Qué es la cocina sevillana? El éxito de muchos restaurantes contemporáneos se basa en la puesta en valor de la gastrono…

Yumna es una niña zimbabuense de seis años. Concretamente de la provincia de Masvingo, al sureste del país colindando co…

Dale a Carpanta un smartphone, añádele la guindilla de la soberbia, cocínalo al fuego rápido de ciertos conocimientos cu…

Decía el gran escritor mexicano Octavio Paz que “las masas humanas más peligrosas son aquellas en cuyas venas ha sido in…

La gastronomía se ha convertido en el segundo o tercer tema de conversación de los españoles. Tanto es así que las empre…